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猴头菇粉菌粉的营养成分

2023-03-16 09:04:37

猴头菇粉菌粉的营养成分

猴头菇粉菌粉是一种较高营养价值的食品,其中比较主要的营养成分就是多糖和多酚。多糖是由多个单糖分子通过糖链连接而成的高聚物,具有较好的生物活性和保健功能。猴头菇粉菌粉中的多糖种类繁多,主要包括麦芽三糖、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖等。多酚则是一类生物活性物质,具有很强的抗氧化、抗炎、抗过敏、降脂降压等功能,而猴头菇粉菌粉中的多酚主要包括鞣花酸、原花青素、类黄酮等。

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此外,猴头菇粉菌粉还富含各种氨基酸、酶及其他微量元素。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,猴头菇粉菌粉中含有的氨基酸种类丰富,主要包括谷氨酸、精氨酸、苏氨酸等。酶是一种催化生物化学反应的蛋白质体,猴头菇粉菌粉中则含有丰富的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等酶类。此外,猴头菇粉菌粉中还含有钙、铁、锌、硒等多种微量元素,这些元素对人体的生长发育、免疫调节、消化吸收等都有重要的作用。

以上就是猴头菇粉菌粉厂家的详细介绍!

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