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无病增强抵抗,有病治疗的“猴头菇粉”

2021-06-11 09:39:33

无病增强抵抗,有病治疗的“猴头菇粉

猴头菇是中国传统的名贵菜肴,有着“山珍猴头、海味燕窝”之称。它属于齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛绒状肉刺。它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,外形似猴子的头,因此而得名。猴头菌是鲜美的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。

“猴头菇”在菌类蔬菜里面,是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。猴头菇含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分,是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

猴头菌是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提升白细胞等作用。使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病的作用。

猴头菇一般是晒干用或是用鲜品,煎汤、煮食等。于海带搭配着吃或是是猴头菇鸡肉汤、玉米猴头菇熬粥都可起到养生保健的作用。

猴头菇粉养胃

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